اكتشفِ سر تحضير فشار الروبيان كما يفعلون في المطاعم
هل تبحثين عن وجبات سريعة وصحية ومفيدة في آن واحد؟ هل فكرتِ في طرق جديدة وممتعة لتقديم الطعام لأطفالك ويكون صحي ومفيد؟ إذا كانت الإجابة نعم فأنتِ في المكان المناسب معاً لتحضر فشار الروبيان .
قد يبحث البعض عن وجبة خفيفة وصحية تضيف لمسة من التحفيز لتجربة الطبخ. فشار الروبيان هو وجبة لذيذة ومشبعة، بل أكثر من ذلك! حيث يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة . يعتبر فشار الروبيان وجبة ممتعة ولذيذة لمحبي الوجبات السريعة وكذلك لمن تبحث عن طرق مبتكرة لتقديمها للأطفال أو في الحفلات والعزومات.
يعتمد فشار الروبيان على استخدام روبيان مقلي مغمور بطبقة رقيقة من العجينة أو مخفوق البيض لمزيد من القرمشة. يتميز فشار الروبيان بقرمشته وطعمه اللذيذ، وهو وجبة شهيرة في العديد من المطابخ حول العالم، وخاصةً في المأكولات البحرية والمطابخ الآسيوية.
طريقة عمل فشار الروبيان الصحي.
المكونات:
- ٣٠٠ جرام روبيان صغير منزوع القشر .
- زيت زيتون.
- – نصف ملعقة ملح .
- – نصف ملعقة فلفل أسود .
- – ملعقة ثوم بودر.
- – علبة زبادي.
- -خلطة تحمير.
- – نصف ملعقة بابريكا.
- – ملعقة ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
قومي بتنظيف وغسل الروبيان جيدًا باستخدام الماء البارد. في وعاء افرغي محتويات علبة الزبادي ثم ضيفي إليها الملح، الفلفل، الثوم المفروم، الثوم البودر، البابريكا وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج التوابل.
ضعي الروبيان في التوابل وقلبيهم مرة أخرى، بعد ذلك ضعي الروبيان في خلطة التحمير و غطيه بالخلطة جيدًا .
أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة عميقة وسخنيه على نار متوسطة. ضعي الروبيان في المقلاة، قلّبي الروبيان بين الحين والآخر لضمان التسوية الجيدة
استمري في تقليب الروبيان حتى يُصبح لونه ذهبياً ومقرمشً. قومي بتصفية الروبيان بعد التحمير على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي فشار الروبيان الصحي وقدمي الإضافات حسب الرغبة، مثل المايونيز أو صلصة الكاتشب.
استمتعتي بتناوله الصحي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي شهي و لذيذ.
إليكِ بعض التفاصيل حول كيفية تحضير فشار الروبيان:
المكونات:
- روبيان صغيرمن نقوا مقشر ومنزوع الزعانف.
- دقيق: لتغليف الروبيان.
- بيض
- خلطة التحمير وتشمل البقسماط والتوابل والبهارات.
طريقة التحضير:
تنظيف الروبيان: يجب تنظيف الروبيان جيدًا وإزالة أي جزء غير مرغوب فيه مثل الزعانف والقشور و الحبل الأسود الموجود في ظهر الروبيان.
أو يمكنكِ الحصول عليه نظيف وجاهز من نقوا.
تجفيف الروبيان: ضعي الروبيان على ورق مطبخ وجففيه جيدًا بواسطة مناديل ورقية.
يجب أن يكون الروبيان جافًا تمامًا للحصول على فشار مقرمش.
إعداد محلول البيض:
في وعاء، قومي بخفق البيض بخفة، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
تغليف الروبيان: اغمسي كل الروبيان في الدقيق ثم في محلول البيض ومن ثم في خلطة التحمير مع التأكد من تغليف الروبيان بشكل متساوي.
القلي: سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
ثم قومي بإسقاط الروبيان المغلف بلطف في الزيت الساخن وقلّبيهم بين الحين والآخر حتى يصبحوا ذهبيين ومقرمشين.
قد يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
التصفية : استخدمي مصفاة لتصفية الروبيان من الزيت واتركيهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم:
قدمي الفشار على الفور مع صلصة مفضلة للتغميس، مثل صلصة الفلفل الحار أو صلصة الثوم أو الكاتشب أو المايونيز.
يمكن تناوله كوجبة خفيفة للأطفال أو مقبلات أو طبق رئيسي، أو طبق جانبي في العزومات حيث يتميز بمزيج فريد من القرمشة ونكهة الروبيان اللذيذة، ويعتبر خيارًا شهيرًا في المطاعم البحرية والمطابخ الآسيوية.
لماذا تأكلي فشار الروبيان الصحي؟
لأنه وجبة سريعة ولذيذة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. كما يمكن تناوله كوجبة منتصف الليل أثناء المشاهدة. جربي فشار الروبيان واستمتعي بوجبة صحية وسريعة في الوقت نفسه. شكرًا لمتابعتك ونلقاكِ في مقالات أخرى مع تحيات فريق نقوا
