الفرق بين السمك الطازج والسمك المجمد
مما لا شك فيه أنه يوجد فرق بين السمك الطازج والسمك المجمد وهذا الفرق يمكن توضيحه من خلال عدة نقاط وهي ( المظهر – الملمس – الرائحة – الطعم – القيمة الغذائية – التكلفة )
1- المظهر
السمك الطازج: يكون نظيفًا ورطبًا، وله لون زاهي وجذاب، وعيونه براقة، وحراشفه متماسكة.
على عكس السمك المجمد: يكون ملفوفًا بالبلاستيك، وباردًا جدًا، وقد يتواجد عليه بلورات ثلج، وربما يكون لونه باهتًا بعض الشيء.
2- الملمس
السمك الطازج: يكون ناعمًا ومرنًا، وعند الضغط عليه بإصبعك يعود إلى مكانه بسرعة.
السمك المجمد: يكون متينًا وصلبًا مجمداً، وعند الضغط عليه قد يبقى أثر الإصبع لفترة.
3- الرائحة
السمك الطازج: له رائحة خفيفة ونظيفة تشبه رائحة البحر أو الأعشاب البحرية.
السمك المجمد: قد تكون له رائحة فطرية أو معقمة.
4- الطعم
السمك الطازج: يكون طعمه غنيًا ولذيذًا.
السمك المجمد: قد يكون طعمه أقل تركيزًا من السمك الطازج.
5- القيمة الغذائية
السمك الطازج: يحتفظ بجميع عناصره الغذائية.
السمك المجمد: قد يفقد بعض العناصر الغذائية، مثل فيتامين C، خلال عملية التجميد و لكن كلاهما غني بالبروتين و الأحماض الدهنية أوميغا 3
6- التكلفة
السمك الطازج: قد يكون أغلى من السمك المجمد.
السمك المجمد: غالباً ما يكون أرخص من السمك الطازج.
اقرأ أيضا: كيفية اختيار وتخزين الأسماك الطازجة بشكل صحيح
كيف نشتري السمك الطازج؟
عندما تريد الحصول على أسماك طازجة ،يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- قم بشراء الأسماك من المتاجر المعروفة مثل متجر نقوا، أو أسواق السمك الموثوق بها.
- أو يمكنك اصطياده بنفسك
ما هو أغلى أنواع السمك ؟
يتميز عالم البحار والمحيطات والأنهار باحتوائه على عدد لا حصر له من الأسماك الجميلة و المتنوعة والمفيدة.
حيث يوجد هناك أكثر من 34,000 نوعاً من الأسماك وثمار البحر التي تختلف حسب نوعها وشكلها بنسب متفاوتة .
وتعد الأسماك مصدرًا بروتينًا مهمًا جدًا في حياة الإنسان لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء الجسم .
وتختلف أسعار تلك الأسماك تبعًا لعدة عوامل، فهيا بنا نتعرف على أغلى أنواع السمك في العالم.
1 _ سمكة البلاتين أروانا
تُعرف أيضًا بإسم (بلاتيتيوم أروانا)، و يصل سعرها إلى 400 ألف دولار، وذلك بسبب كبر حجمها وأسنانها المعدنية.
2 _ سمكة كالوجا
تعتبر من أغلى أنواع الأسماك، وهي تعيش في مياه الأنهار، وأهم ما يجعلها سمكة غالية الثمن هو احتوائها الكافيار، إضافة إلى مذاقها الشهي، ويصل سعرها إلى حوالي 200 ألف دولار.
3 _ سمكة الراي اللاسع المنقط
تعد هذه السمكة من أغلى أنواع الأسماك في العالم، حيث يصل سعرها إلى حوالي 100 ألف دولار، ولها جسم أسود منقط بالأبيض، ودائما ما تكون الإناث منها أكبر من الذكور.
4 _ سمكة الحفش الروسي
يصل وزنها إلى حوالي 1300 كيلوغرام، ويُستخرج منها حوالي 225 كيلوغرام من الكافيار الأسود، والذي يُعد من أغلى أنواع الكافيار في العالم، ويصل سعر كيلو الكافيار فقط من أسماك الحفش إلى حوالي 35 ألف دولارًا.
5 _ سمكة الفراشة
تُباع هذه السمكة بسعر خيالي، فقد يصل سعرها إلى 2700 دولارًا أمريكيًا ، وذلك لأنها تأخذ شكل الفراشة وتتميز بالعديد من الألوان الرائعة والمميزة ، كما أنها تختبئ في أماكن آمنة في أعماق البحار، فيصعب على الأسماك الكبيرة افتراسها.
وإلى هنا نكون قد وصلنا معك إلى نهاية مقالنا اليوم، نرجو أن نكون قد افدناك وامتعناك وإلى لقاء آخر مع مقال جديد في مدونة نقوا، مع تحيات فريق عمل نقوا.
اقرأ أيضا: أسباب شراء منتجات نقوا البحرية على الانترنت
