ماهي كبسة الروبيان؟ وما هي طريقة عمل كبسة الروبيان؟
كبسة هي طبق شعبي سعودي الأصل وهي من الوجبات التي تعتمد أساسًا في مكوناتها على الأرز طويل الحبة ( البسمتي ) وغالباً ما تكون مطهوة مع نوع من اللحوم أو الدجاج ويضاف إليها مزيج من البهارات المميزة.
أما الآن فسنقوم بعمل الكبسة ولكن بطريقة مختلفة، سوف نُعد معا طبق الكبسة مع الروبيان اللذيذ الغني بالفوائد والبروتينات والآن إليكِم طريقة عمل كبسة الروبيان.
مكونات كبسة الروبيان
1 كيلو من الروبيان المقشّر والمنظّف حجم وسط
½ كيلو من الأرز البسمتي
1 لتر من الماء
5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
5 مكعب زبدة
2 بصلة كبيرة شرائح
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من رؤس القرنفل
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة صغيرة من الكاري
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
منقوع الزعفران
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملح حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة
شرائح ليمون مع أوراق البقدونس المفروم للتزيين
طريقة تحضير كبسة الروبيان
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون والزبدة ثم أضيفي شرائح البصل مع التقليب حتى يصبح البصل لين وشفاف.
أضيفي روبيان نقوا الجاهز إلى المقلاة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يتحول الروبيان إلى اللون الأحمر.
أضيفي الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، الملح،وجميع البهارات التي سبق ذكرها وامزجيهم جيدًا مع الروبيان.
اتركي الروبيان يغلي لمدة 3 دقائق حتى تمام النضج.
أضيفي الأرز المغسول جيدًا و المنقوع سابقا إلى المقلاة و امزجيه مع خليط الروبيان.
أضيفي الماء إلى المقلاة واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة.
بعد الغليان، خفّفي النار وغطّي المقلاة، واتركي الخليط يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تمامًا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل طاجن الجمبري والروبيان
طرق تقديم كبسة الروبيان
قدّمي كبسة الروبيان اللذيذة في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس المفروم .
يمكن إضافة بعض الصلصات المميزة إلى جانب كبسة الروبيان مثل صلصة الثوم وصلصة الكاتشب والمايونيز.
استمتعي بتناول كبسة الروبيان اللذيذة مع العائلة والأصدقاء.
ما هو أفضل متجر سمك وروبيان
يمكنكِ بسهولة الحصول على أجمل المنتجات البحرية بأحسن جودة وأفضل سعر من متجر نقوا للمأكولات البحرية والمميز الذي يقدم عدد كبير من العبوات الفردية والعائلية المميزة التي تناسب جميع الأذواق.
وإلى هنا نكون قد وصلنا معكِ إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل كبسة الروبيان، وإلى لقاء آخر مع مقال جديد مع تحيات فريق عمل نقوا.
