فصل الصيف هو فصل المأكولات البحرية بمختلف أنواعها وطرق طهيها.
وكما عودناكم في مدونة ومتجر نقوا للمأكولات البحرية سابقًا على تقديم كل ماهو جديد و مختلف في وصفات و طرق الطهي المميزة للسمك والروبيان، دعونا نستكمل سلسلة طبخات الروبيان حيث يتميز الروبيان بسهولة طبخه كما يدخل في العديد من الوصفات
واليوم سنقوم بعمل وصفة مبكبكة الروبيان
طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالجمبري
يُعتبر الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة وأيضًا سريعة التحضير، لذلك إليكم وصفة سريعة وشهية وهي مبكبكة الجمبري.
المكونات
١- 500 جرام روبيان طازج منظف جيدًا
٢- كيس من المكرونة صغيرة الحجم
٣- ١ حبة بصل مفرومة
٤- فصين من الثوم مفرومين ناعم
٥- ١ حبة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح صغيرة
٦- ١ حبة من الفلفل الحار المفروم
٧- عصير طماطم فريش
٨- ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة
٩- مكعب من الزبدة
١٠- ملعقتين من الزيت النباتي
١١- ملح حسب الرغبة
١٢- ملعقة صغيرة من ( الفلفل الاسود – الكمون – بابريكا – بهارات السمك )
طريقة التحضير
١- في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ثم نضع البصل حتى يذبل ومن ثم الثوم والفلفل ونقلبهم معًا جيدًا.
٢- نضيف الجمبري والتوابل ونقلب حتى يتغير لونه ويندمج مع الخضار لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبًا.
٤- في نفس القدر نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتركها حتى تغلي ثم نضيف المكرونة مع التقليب المستمر.
٥- بعد نضج المكرونة نقوم بإضافة الجمبري ونقلبهم ونتركهم لمدة ٣ دقائق على نار هادئة.
٦- نرفعهم من على النار وتقدم ساخنة.
أفضل أنواع الروبيان
يعتمد اختيار أفضل نوع من أنواع الروبيان على عدة عوامل أساسية مثل :
(الطعم ، الحجم ، الملمس ، وكيفية استخدامه في الطهي).
و إليكم الآن بعض الأنواع الشهيرة والمفضلة للروبيان:
- أولاً الروبيان البني (Brown Shrimp):
- ثانياً الروبيان الأبيض (White Shrimp):
- ثالثاً الروبيان الوردي (Pink Shrimp):
- رابعاً الروبيان النمر (Tiger Shrimp):
- خامساً روبيان الجمبري الأحمر الملكي (Royal Red Shrimp):
- سادسًا روبيان النمر الأسود (Black Tiger Shrimp
ولعل أفضل طريقة للحصول على أفضل روبيان طازج ومضمون هي اصطياده من البحر أو شرائه من مكان موثوق مثل متجر نقوا للأسماك والروبيان
حيث يتميز روبيان نقوا بتعدد أحجامه واختلاف الأوزان المقدم بها لتتناسب مع احتياجات الجميع.
وإلى هنا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا عن مكرونة مبكبكة بالجمبري أو مبكبكة الروبيان، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل نقوا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل وصفة روبيان سويت اند ساور
