فصل الصيف هو فصل المأكولات البحرية بمختلف أنواعها وطرق طهيها.
وكما عودناكم سابقًا على تقديم كل ماهو جديد و مختلف في وصفات و طرق الطهي المميزة للسمك والروبيان، دعونا نستكمل سلسلة طبخات الروبيان حيث يتميز الروبيان بسهولة طبخه كما يدخل في العديد من الوصفات.
تتميز وجبة الفاهيتا بتنوع مكوناتها فيمكن تحضيرها بالدجاج، اللحم، أو الروبيان, بالإضافة لكونها ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على بروتينات، خضراوات، وكربوهيدرات.
تعتبر من الوجبات المحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة لسهولة تحضيرها وتناغم نكهاتها ولأنها خيار صحي ممتاز لاستخدام مكونات طازجة ومتنوعة في تحضيرها ,كما أنها مناسبة لجميع الأوقات، أما الآن فسنقوم بإعدادها باستخدام الروبيان ( الجمبري )
طريقة عمل فاهيتا الجمبري
المكونات
500 جرام روبيان طازج مقشر ومنظف حجم وسط
3 حبات فلفل رومي (أحمر , أصفر ,أخضر) مقطعة شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
5 فصوص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خبز التورتيلا للتقديم
أوراق كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
في وعاء كبير، نخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الكمون، البابريكا، الكاري ، الملح، والفلفل الأسود.
نضيف الروبيان إلى الوعاء السابق تحضيره ونقلبه جيدًا حتى يتغلف بالتتبيلة.
نتركه لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، نسخن قليل من الزيت ونضيف شرائح البصل ونقلبه قليلا في المقلاة ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي ونقلب الخضروات حتى تلين قليلاً.
نضيف الروبيان المتبل إلى المقلاة مع الخضروات. ونقلُب المكونات حتى ينضج الروبيان ويتحول لونه إلى وردي لمدة 5-7 دقائق.
نسخن خبز التورتيلا في مقلاة جافة أو في الفرن.
نضع مزيج الروبيان والخضروات على الخبز.
نزين الفاهيتا بأوراق الكزبرة المفرومة ونقدّمها ساخنة مع الصلصات المفضلة مثل الصلصة الحارة أو صلصة الثوم مع المايونيز .
اقرأ أيضا: فوائد الروبيان للبشرة والشعر
أفضل أنواع الروبيان
يعتمد اختيار أفضل نوع من أنواع الروبيان على عدة عوامل أساسية مثل :
(الطعم ، الحجم ، الملمس ، وكيفية استخدامه في الطهي).
و إليكم الآن بعض الأنواع الشهيرة والمفضلة للروبيان:
أولاً الروبيان البني (Brown Shrimp):
ثانياً الروبيان الأبيض (White Shrimp):
ثالثاً الروبيان الوردي (Pink Shrimp):
رابعاً الروبيان النمر (Tiger Shrimp):
خامساً روبيان الجمبري الأحمر الملكي (Royal Red Shrimp):
سادساً روبيان النمر الأسود (Black Tiger Shrimp
أما إذا أردتم شراء أفضل روبيان طازج فإننا ننصحكم بشرائه من متجر نقوا للأسماك
وإلى هنا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا عن فاهيتا الروبيان، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل متجر نقوا للأسماك.
