طريقة عمل حمسة هندية بالروبيان 

يشتهر الطعام الهندي بالتوابل المختلفة والمذاق الحار فما رأيكم بإضافة لمسة هندية بالطريقة السعودية على مائدتكم وتمتعوا بافضل مذاق. 

هيا بنا لنحضر سويا الروبيان على الطريقة الهندية.

المكونات

1  كيلو روبيان طازج ( من روبيان نقوا ) 

2  حبة بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح 

2  حبة جزر شرائح 

2  حبة فلفل أخضر حار  شرائح 

ملعقة صغيرة بهارات 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة شطة حارة 

نصف كوب ماء 

زيت زيتون 

طريقة التحضير

نحضر مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. 

نضع شرائح البصل في المقلاة ونقلبه لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف شرائح الجزر والفلفل ونقلبهم جيدًا. 

نقوم بإضافة روبيان نقوا الجاهز ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلبهم جيدًا. 

نضيف الحمسة الهندية ثم  نصف كوب من الماء ونقلب الخليط جيدًا ونتركه لمدة عشر دقائق وبالعافية.

أفضل أنواع الروبيان

يعتمد اختيارك لأفضل نوع روبيان ولاسيما أفضل روبيان طازج أو روبيان مجمد و أيضًا روبيان منظف 

على عدة عوامل أساسية مثل :

(الطعم ، الحجم ، الملمس ، وكيفية استخدامه في الطهي).

و إليكم الآن بعض الأنواع الشهيرة والمفضلة للروبيان:

أولاً الروبيان البني (Brown Shrimp):

ثانياً الروبيان الأبيض (White Shrimp):

ثالثاً الروبيان الوردي (Pink Shrimp):

رابعاً الروبيان النمر (Tiger Shrimp):

خامساً روبيان الجمبري الأحمر الملكي (Royal Red Shrimp):

سادسًا روبيان النمر الأسود (Black Tiger Shrimp

ولعل أفضل طريقة للحصول على أفضل روبيان طازج ومضمون هي اصطياده من البحر أو شرائه من مكان موثوق مثل متجر نقوا للأسماك والروبيان 

حيث يتميز روبيان نقوا بتعدد أحجامه واختلاف الأوزان المقدم بها لتتناسب مع احتياجات الجميع.

وإلى هنا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل حمسة هندية بالروبيان، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل نقوا.

اقرأ ايضا: طريقة عمل وصفة روبيان سويت اند ساور