ما هو سمك السيباس
سمك السيباس أو (sea Bass) هو نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في المياه المالحة، يُعرف أيضًا باسم القاروص وهناك أنواع مختلفة من أسماك السيباس تصل إلى 475 نوعًا .
دعونا نتعرف معًا على أشهر هذه الأنواع
1- سمك السيباس الأسود: يعيش هذا النوع في الساحل الشرقي للولايات المتحدة.
2- سمك السيباس ذو النقط الزرقاء.
3- سمك السيباس الأوروبي: وهذا النوع يعيش في البحار القريبة من أوروبا.
4- سمك السيباس العملاق وسمك السيباس الأبيض: يمكن الحصول على هذين النوعين في المحيط الهادي بالقرب من كاليفورنيا.
ما هي الفوائد الصحية لسمك السيباس ؟
يعتبر سمك السيباس من الوجبات المفضلة للجميع ومن مميزاته تنوع و تعدد طرق طبخ سمك السيباس مما يجعله خيارًا مفضلاً للجميع وأيضًا لاحتوائه على عناصر صحية مفيدة لجسم الإنسان و من فوائد سمك السيباس الآتي:
1- المواد الغذائية المفيدة: إذ يحتوي سمك السيباس على كميات منخفضة من السعرات الحرارية، بينما يعتبر مصدرًا مهمًا للبروتين، ويوفر كميات جيدة من السيلينيوم، والأحماض الدهنية أوميغا 3، بالإضافة إلى كميات أقل من فيتامين ب12، وفيتامين ب6.
2- يعزز من بناء الكتلة العضلية: حيث يوفر سمك السيباس كميات جيدة من البروتين عالي الجودة، وتناول حمية غذائية عالية البروتين يساعد على بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها.
3- يعزز من صحة جهاز المناعة: حيث يحتوي سمك السيباس على كميات جيدة من السيلينيوم، والذي يعد من مضادات الأكسدة القوية، والذي بدوره يعزز من قوة جهاز المناعة، كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى والأمراض، مثل نزلات البرد، والإنفلونزا.
4- يساعد على التخفيف من فقر الدم: ويعني فقر الدم عدم قدرة الجسم على إنتاج كميات كافية من كريات الدم الحمراء التي تساعد على نقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم، ويؤدي فقر الدم إلى التعب والإعياء؛ حيث يحتوي سمك السيباس على كميات جيدة من فيتامين ب12 والذي بدوره يقلل من خطر التعرض لفقر الدم المرتبط بنقص فيتامين ب12
ولضمان الحصول على القيمة الغذائية والفائدة الصحية ننصح بشراء سمك السيباس من شركة نقوا لضمان الحصول على سمك طازج غنى بالفيتامينات و صحى 100%
اقرأ أيضا: السيباس أفضل سمك فيليه نصائح مهمة للتحضير بشكل صحي ولذيذ
طرق طبخ سمك السيباس الآسيوي
هناك العديد من طرق طبخ سمك السيباس الآسيوي الذيذة والمختلفة.
وإليكم الآن بعض الطرق الشهية والشائعة لطبخ سمك السيباس الآسيوي:
طريقة عمل سمك السيباس المشوي مع صلصة الصويا .
نجهز صلصة الصويا المكونة من صلصة الصويا والزنجبيل والعسل والثوم والليمون.
نترك السيباس في الصلصة لمدة 15:20 دقيقة ليمتزج مع النكهات.
نشوي السيباس على الشواية أو في مقلاة ساخنة على النار.
قلب السيباس على الجانبين حتى تمام النضج.
يُقدم السيباس المشوي مع الارز الابيض وصلصة الثوم.
السيباس المقلي
يتم تقطيع سمك السيباس إلى شرائح متوسطة ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم وقليل من عصير الليمون
نغمس كل قطعة في البيض المخفوق ثم في البقسماط المخلوط بالتوابل.
بُسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة ونقلي شرائح السيباس حتى يصبح لونها ذهبيا.
يُقدم السيباس المقلي مع طبق السلطة و صلصة الصويا .
السيباس المطبوخ في البخار مع الخضروات
نضع شرائح فيليه السيباس الجاهزة من نقوا في إناء المخصص للبخار.
ثم نُضيف الخضروات المفضلة مثل الجزر والثوم والبازلاء والفلفل الأحمر.
ثم إضافة القليل من صلصة الصويا والزنجبيل فوق السمك والخضروات.
يُغطى الإناء ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج السمك وتصبح الخضروات طرية.
يقدم مع الأرز البسمتي وصلصة الكاتشب.
السيباس المتبل المشوي في الفرن
نقوم بتتبيل شرائح سيباس نقوا بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات الآسيوية.
نضع السمك في صينية فرن مبطنة بقليل من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
ندخل الصينية في الفرن المُسخَّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ويتم طبخه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السمك.
شوربة السيباس الدافئة
نخلط السيباس المقطع مع مرق الخضار ونضيف بهارات وتوابل حسب الرغبة مثل الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم.
نقوم بإضافة بعض الخضروات مثل الجزر والبطاطس والفطر.
تترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكونات و تتداخل النكهات.
يمكنكم إضافة كوب من كريمة الخفق لتعزيز النكهة وإضافة نكهة غنية ولذيذة.
يمكنكم تجربة أي من هذه الطرق، كما يمكنكم الاستمتاع بوجبة شهية وصحية من سمك السيباس المميز من نقوا.
وإلى هنا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا عن طرق طبخ سمك السيباس، وإلى لقاء آخر مع مقال جديد في مدونة متجر نقوا للمأكولات البحرية.
