يُعدّ سمك السيباس من أشهى أنواع الأسماك، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
إليك بعض الوصفات السهلة لتحضير سمك السيباس بالفرن:
طريقة عمل سيباس مشوي بالفرن
المقادير
1- كمية مناسبة من سمك السيباس
2- عصير ليمونة كبير
3- شبت و كزبرة
4- ملعقة كبيرة من الثوم
5- بهارات سمك
6- فلفل أحمر رومي
7- كمون و ملح
8- ربع كوباية زيت زيتون
9- نص ملعقة دبس الرمان
10- ليمون و بصل مقطع شرائح
طريقة التحضير
1- يتم تنظيف سمك السيباس وعمل به فتحات عرضية بالسكين حتى تتخلله الخلطة أو التتبيلة
2- نضع عصير الليمون و الشبت و الكزبرة و بهارات السمك و الفلفل الأحمر الرومي و الكمون و الملح و ربع كوباية زيت الزيتون ونصف ملعقة دبس الرمان و ملعقة كبيرة من الثوم في الخلاط نخلطهم جميعاً لعمل الخلطة أو التتبيلة
3- يتم وضع شرائح البصل و الليمون فى الاناء بعد دهنه بالزيت ونضع عليهم سمك السيباس
4- نضع المزيج أو التتبيلة على سمك السيباس من الخارج ونحشو بطن السمك من التتبيلة أيضًا
5- يتم وضعهم داخل الفرن لمدة 35 دقيقة على أعلى درجة حرارة للحصول على سمك سيباس رائع
6- يمكن تقديم معه الأرز والطحينة والخبز
اقرأ أيضا: أفضل طرق طبخ سمك السيباس
طريقة عمل سيباس بالفرن
المقادير
1- سمكة سيباس 2 كيلو تقريبا
2- بصلة كبيرة
3- عدد 2 طماطم
4- فلفل أخضر بارد
5- بقدونس أو كزبرة
6- ملعقة طعام معجون ثوم وزنجبيل
7- 2 ملعقة طعام دبس رمان
8- ملعقة طعام معجون طماطم
9- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
10- عصير ليمونتين
11- ½ ملعقة صغيرة كمون
12- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
13- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
14- ملعقة صغيرة ملح
15- ملعقة صغيرة بهارات عثمانية
16- ملعقتين طعام خل التفاح
17- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
1- يتم خلط جميع المكونات السابقة عن طريق مطحنة أو كبة ويتم تقليبهم جيدًا للحصول على تتبيلة بمذاق رائع
2- يتم تنظيف سمكة السيباس ووضعها على صينية الفرن ومن تحتها يتم وضع ورق الألومنيوم و ورق الخبز ونضيف على سمكة السيباس بعض من عصير الليمون وقليل من الملح
3- نضع المزيج أو التتبيلة على سمك السيباس ونغطيها بالكامل حتى لا تنشف داخل الفرن
4- يتم طهي السمكة بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 30 دقيقة
5- ثم تحمر من الأعلى لمدة من 5 إلى 10 دقائق
يمكن تقديم معه الأرز أو الخبز حسب الرغبة
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن طرق تحضير سمك السيباس بالفرن، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل متجر نقوا للمأكولات البحرية.
