طريقة عمل سمك سيباس بانيه

يعتبر البانيه من أسهل وأسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها كما أنها محبوبة لدى جميع أفراد الأسرة ولاسيما الأطفال.

سمك سيباس بانيه

المكونات

400 جرام من سمك سيباس فيليه منزوع الجلد 

1 كوب من الدقيق

2 بيضة مخفوقة

2 كوب من البقسماط (فتات الخبز)

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من الكاري

نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر

نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر

زيت نباتي غزير للقلي

طريقة التحضير

افرغي محتويات عبوة سمك فيليه السيباس ثم اغسليها بالماء البارد وجففيها جيدًا بورق المطبخ.

اخلطي البهارات السابقة ( الملح والفلفل الأسود والكاري والثوم البودر والبصل البودر ) في وعاء عميق ثم أضيفي إليهم شرائح السيباس وغلفي الشرائح جيدًا بالتتبيلة ومن ثم ضعيهم جانبا.

في طبق كبير، ضعي الدقيق.وفي طبق آخر ، اخفقي البيضتين.وفي طبق ثالث كبير، ضعي البقسماط.

اغمسي كل قطعة سمك على حدا في الدقيق وتأكد من تغطيتها بالكامل ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط واضغطي برفق لتلتصق الفتات بالسمك بشكل جيد.

سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة .

قومي بقلي قطع السمك المغلفة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).

اخرجي القطع من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص قطرات الزيت الزائدة.

قدمي سمك السيباس البانيه ( قاروص بانيه ) ساخنًا مع شرائح الليمون وطبق متوسط من السلطة الطازجة أو مع طبق من المعكرونة اللذيذه .

أفضل متجر لشراء سمك السيباس 

تعتمد افضلية المتجر على عدة عوامل، منها الموقع الجغرافي، الجودة، السعر، وتوافر المنتجات الطازجة.

إليكِ عزيزتي بعض التوصيات العامة التي تساعدك في الإختيار المناسب لك:

اولا: اختاري السمك الذي يبدو لامعًا وله عيون صافية وزعانف رطبة.

 يجب أن تكون رائحته نظيفة وليس له رائحة كريهة أو أي رائحة منفرة.

ثانيا: يجب عليك زيارة سوق السمك المحلي في منطقتك فيمكن أن يكون ذلك أفضل خيار للحصول على السمك الطازج؛ فعليكِ أن تتأكدي من مراجعة النظافة وجودة السمك قبل الشراء.

ثالثا: يمكنكِ السؤال عن مصدر السمك وتاريخ وصوله إلى المتجر فيساعدكِ ذلك في التأكد من جودته وطزاجته.

 يعتمد اختيارك للمتجر المناسب على تفضيلاتك الشخصية ومدى القرب من موقعك الجغرافي.

ننصحكِ بتجربة متجر نقوا  naquastore يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لك حيث يوفر هذا المتجر توصيل الأسماك الطازجة مباشرة إلى باب منزلك وبأسعار مناسبة.

وإلى هنا نكون قد وصلنا معكِ إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل سمك سيباس بانيه، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل متجر نقوا للأسماك.

اقرأ أيضا: السيباس أفضل سمك فيليه نصائح مهمة للتحضير بشكل صحي ولذيذ