اطباق الشوربة لا غنى عنها في أي مائدة؛ لأنها تعتبر فاتح للشهية كما أنها أيضًا تحتوي على فوائد كثيرة بسبب مكوناتها المختلفة.
وقبل البدء في طرق عمل شوربة السي فود من الضروري أن نعرف ما هي مكونات شوربة السي فود
مكونات شوربة سي فود
- روبيان ( جمبري )
- بلح البحر
- كابوريا
- خضراوات ( جزر – بصل – كرفس – كراث – طماطم )
- كريمة طهي
- بعض الأسماك
- ملح
ملاحظة: يمكن أن تزيد أو تنقص هذه المكونات حسب الرغبة
وإليكم الآن طريقتين من طرق عمل شوربة السي فود
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
المكونات
١- سمك فيليه مقطع مكعبات
٢- سبيط
٣- جمبري
٤- أصابع كابوريا
٥- محار
٦- بصلة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة
٧- كرفس
٨- شبت مقطع ناعم
٩- ٥ فصوص من الثوم المفروم
١٠- ملح ، فلفل أبيض أو أسود ، كمون
١١- زبدة وزيت زيتون
١٢- مرقة سمك
١٣- ملعقة كبيرة من الدقيق
١٤- كوب من كريمة الطهي
طريقة التحضير
– في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل والثوم والكرفس ونقلبهم معًا ثم نضيف ملعقة الدقيق ونكمل تقليب ثم نضيف السي فود والبهارات ونقلبهم معًا.
– بعد أن يتغير لونهم نضيف مرقة السمك وكريمة الطهي ونقلبهم ونتركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضجوا.
– وأخيرًا نضيف الشبت المفروم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق
المكونات
١- جمبري
٢- كابوريا
٣- كاليماري
٤- بلح البحر
٥- كوب ونص من اللبن
٦- ملعقتين كبيرة دقيق
٧- ملعقة كبيرة من الملح
٨- ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود
٩- كرفس وكزبرة فريش
١٠- كوب من الماء
١١- بصلة مفرومة
١٢- خمس فصوص من الثوم المفروم
١٣- زبدة وزيت
طريقة التحضير
– في مقلاة كبيرة نضع الزبدة والزيت ثم البصل والثوم المفروم ونقلبهم معًا حتى يتغير لونهم ثم نضيف الجمبري والكابوريا والكاليماري وبلح البحر ونقلبهم مع البصل والثوم ونضيف البهارات.
– في كوب نقوم بتقليب الدقيق مع اللبن ونضيفهم على السي فود ثم نضيف كوب الماء والكرفس والكزبرة ونقلبهم ونتركهم خمس دقائق على نار متوسطة.
– نرفعهم من على النار وتقدم ساخنة.
يمكنكم دائما الحصول على الروبيان و باكدجات سمك من متجر نقوا للأسماك
وإلى هنا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا عن شوربات سي فود، وإلى لقاء آخر في مقال جديد مع تحيات فريق عمل نقوا.
اقرأ أيضا: تعرّف على شوربة قشر الجمبري اللذيذة
